الفقاع

الفقاع أو البيرة وهو من أنواع الحكول يتم تحضره عن طريق تخمير حبوب الشعير. والفقاع كالخمر، وهو أحد أنواع النجاسات العشرة، وشربه حرام وحده الشرعي 80 جلدة. وماء الشعير الطبي الذي يتم الحصول عليه عن طريق غلي بذور الشعير وتصفية مياهه طاهر وحلال.

حقيقة الفقاع

الفقاعة أو البيرة هو شراب مصنوع من الشعير بطريقة خاصة، ويعتبر معظم الفقهاء أن عنوان «الفقاعة» خاص بماء الشعير، ولكن البعض يعتبره يشمل المشروبات المصنوعة من الزبيب والقمح وغيرها.

وتوجد الكثير من الروايات حول حرمة الفقاع ونجاسته، وما يُثير الحديث عن الفقاع اليوم، هو وجود مشروبات يُحتمل أن تكون من مصاديق الفقاع.

نجاسة الفقاع

الفقاع نجس (عند جميع الفقهاء الذين يقولون بنجاسة الخمر) وشربه محرماً أيضًا. النقطة التي أشار إليها بعض الفقهاء، هي هل تعتمد حرمة الفقاع ونجاسته على تخمره وغليانه، أم أن مجرد اسم الفقاع يكفي لإثبات نجاسته وحرمته، حتى لو لم يتم تخميره، ثم أضافوا: إنَّ عنوان الفقاع يصدق عند غليانه، ومن دون الغليان لا يصدق عليه فقاع، حتى لو أطلق عليه هذا العنوان تسامحاً، فالفقاع قبل غليانه ليس بحرام ولا نجس.

النقطة الثانية في حرمة الفقاع ونجاسته: أن الحكم المذكور ليس في كونه مسكر؛ لذلك، مع الصدق الحقيقي لعنوان الفقاع أو البيرة على المشروب، يحكم بأنه حرام ونجس، حتى لو لم يكن سكره ملحوظ؛ ويقال أن السكر الموجود في الفقاع أخف من المشروبات الكحولية الأخرى.

ماء الشعير

هناك طرق مختلفة لإنتاج مشروب الشعير، فإنتاج بعض الطرق طاهر حلال، وبعض الطرق نجسة وحرام.

طرق التحضير

1. تسخين الشعير وغليانه وتصفية مياهه، حيث يوجد إجماع على طهارة وحلية هذا النوع.
2. طريقة التحضير الأولى: تنقع بذور الشعير حتى تنبت، ثم توضع تلك البراعم في طريقة تؤدي إلى تخميرها تلقائياً دون حرارة خارجية وتُنتج الكحول. وماء الشعير الذي يتم تحضيره بهذه الطريقة نجس وحرام.^{[بحاجة لمصدر]}
3. طريقة التحضير الثانية: في هذه الطريقة يتم الحصول على الكحول بنفس الطريقة السابقة، ولكن عن طريق التسخين، والناتج الذي يخرج من هذه الطريقة لا يحتوي على كحول أو مسكر، ولكنه نجس ويحرم شربه.
4. طريقة التحضير الثالثة: في هذه الطريقة يتم منع تخمير براعم الشعير وإنتاج الكحول منذ البداية، ويكون المنتج خالي من الكحول وغير مسكر. بعض الفقهاء الذين يعتبرون أن سبب حرمة الفقاع هو الكحول وطبيعته المسكرة، لا يعتبرون هذا النوع من ماء الشعير حراماً، ولكن الفقهاء الذين يعتبرون أن سبب حرمة الفقاع هو طريقة تحضيره. يُعد عندهم هذا النوع من ماء الشعير أيضًأ حرام.
5. طريقة التحضير الرابعة: استخدام مسحوق الشعير. وفي هذه الطريقة يقومون بتحضير مشروب مسحوق الشعير أو مستخلصه (براعم الشعير المعالج) وهو ما يسمى ماء الشعير. ونظرًا لرخص المواد الخام، يتم استخدام هذه الطريقة في مصانع إنتاج ماء الشعير. يعتمد الإنتاج الحلال أو الحرام على مستخلص الشعير الأساسي. في كثير من الحالات، يتم استيراد هذا المستخلص، وليس هناك ما يضمن أنه طاهر، ولا يوجد الكحول في عملية الإنتاج. في هذه الحالة، إذا لم نتأكد من نجاسة المادة الخام، فإن أكثر الفقهاء يجوزون استعمالها.

أنواع ماء الشعير المتوفرة في الأسواق المحلية، تُصنع بالطريقة الخامسة، ولها خصائص أقل بكثير من الطريقة الطبية (الطريقة الأولى).

آراء العلماء

نذكر هنا بعض آراء العلماء حول الفقاع وماء الشعير:

• ذكر السيد محمد رضا الكلبايكاني: يجوز شرب ماء الشعير الذي يستعمله الأطباء في معالجاتهم ليس من الفقاع ولا سكر فيه، والحرام الفقاع وهو شراب مخصوص تخذ من الشعير على وجه مخصوص ويقال إن فيه سكرا خفياً.
• ذكر السيد السيستاني: إنَّ ماء الشعير الموجود في الأسواق المحلية حلال.
• ذكر الشيخ مكارم الشيرازي: قد يكون الكحول موجودًا بكمية قليلة في كثير من الأطعمة، ولكن ما لم يكن مسكرًا، أو لم يثبت ضرره فلا يجري عليه حكم التحريم، وعلى خبراء الأغذية إثبات هذه المسألة.

أحكام خاصة بالفقاع

يُكره الصلاة في غرفة فيها الفقاع. ويحرم بيع وشراء الفقاع، وأكل الأطعمة الممزوجة به، والأكل على مائدة فيها الفقاع. كما أن العلاج بالفقاع محرم إذا كان هناك طريقة أخرى للعلاج. وشرب الفقاع كالخمر حده الشرعي ثمانين جلدة.

مواضيع ذات صلة

• الطهارة
• المطهرات
• النجاسات